|
Lamskoteletjes Met Pittig Kaaskorstje
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten: 2 sneetjes oud witbrood
? 75 g geraspte grana padano (kaas)
? 2 takjes rozemarijn (fijngehakt)
? 2 gedroogde chilipepertjes (verkruimeld)
? 2 eieren
? 8 lamskoteletjes
? 3 eetlepels olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: 15 minuten bereidingstijd
Korstjes van brood snijden en brood in keukenmachine fijnmalen. In diep bord kaas mengen met broodkruim, rozemarijn, chilipeper en mespunt zout. In ander diep bord eieren loskloppen. Lamskoteletjes eerst door losgeklopte eieren halen en daarna door kaasmengsel wentelen. Olie in ruime koekenpan verhitten. Lamskoteletjes in ca. 4 min. rondom bruin en van binnen rose bakken.
|
|
|